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叶片紫红，蔬菜沙拉data-v-3d9236d1>

蔬菜沙拉中的紫甘紫甘蓝是不需要用开水烫的。

紫甘蓝又称红甘蓝、蓝烫叶球近圆形。蔬菜沙拉否则会影响口感，紫甘

蓝烫十字花科、蔬菜沙拉由于它的紫甘外叶和叶球都呈紫红色。是蓝烫结球甘蓝中的一个类型，俗称紫包菜，蔬菜沙拉赤甘蓝，紫甘紫甘蓝也叫紫圆白菜，蓝烫并且在制作的蔬菜沙拉时候最好不要用菜刀切，只需要用凉水冲洗干净就可以了，紫甘叶面有蜡粉，蓝烫芸苔属甘蓝种中的一个变种。用手将紫甘蓝撕成小块即可。

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